58,) Szilvalekvár - sütőben

Néha fáziskésésben vagyok, de rendesen.

Így volt ez a szilvalekvár főzésemmel is.

Október 5-én, főzős blogok nézegetése közben világosodtam meg, hogy én szilvalekvárt akarok főzni,,,,pontosabban kipróbálni ezt a divatos sütős verziót.

Van -e egyáltalán ilyenkor még szilva?

A google-ba keresgettem szilva érés időpontokat,,, volt augusztus, szeptember,,,de októbert sehol nem találtam.

Pedig én szilvalekvárt akarok csinálni:-)!!!

Felkerekedtem, és kis városkánk egyetlen épkézláb zöldségesét felkerestem,,,,és mintha Isten is azt akarta volna, hogy legyen szilvalekvárunk:-)),,,ott figyelt a polcon kereken 5 kg érett szilva. Hurrá,,,

És akkor íme :

HOZZÁVALÓK:

- 5 kg érett szilva ( ebből nekem a magok és a roggyantak eldobálása után kb. 4 kilónyi maradt)

- 4 evőkanál ecet

- 70-80 dkg kristálycukor (ez természetesen nem kötelező)

- peremes (mert levet enged) gáztepsi

- 3 db 580ml -es befőttesüveg kupakkal

ELKÉSZÍTÉS:

A szilvát 3szor megmostam, kimagoztam.

A fél szilvákat hosszában félbe vágtam és 8 pici kockára vágtam (lehet húsdarálon darálni is,,,nekem a darabos jön be).

Elővettem a kb. 3 cm peremű nagy gáztepsimet, aminek az aljára elkentem 2 evőkanálnyi ecetet, majd rádobáltam az összevagdosott szilvákat.

A tetejére öntöttem még 2 evőkanálnyi ecetet , majd összekevertem.

Ezután a tetejére szórtam a cukrot, amit szintén jól belekevertem.

Bekapcsoltam a sütőt kb. 160C-ra, és ezen is hagytam befejezésig. 40-45 percenként kevertem rajta egyet.

Az össz. sütési idő 4 óra volt.

(Míg sült, előkészítettem az üvegeket. Jól elmostam és elöblögettem,,,majd mindegyikbe egy kevés vizet téve , azt mikróban felforraltam. Ezután kiöntöttem belölük a vizet és tiszta konyharuhára borítottam. A kupakokat pedig lobogó vizben pár perc alatt kifőztem.)

A vége felé kistányérra vettem ki egy keveset, és hagytam kihűlni,,,így láttam, hogy elég sűrű-e.

Miután lezártam rögtön, forrón az üvegekbe mertem, szinte a pereméig, majd tetőt tettem rá és pár percre fejreállítottam.

Közben előkészítettem a kosaramat és a plédet, amibe jól becsavartam az üvegeket,,,azaz száraz dunsztot csináltam.

2-3 nap alatt szépen kihűl.

Lehet cimkézni, majd hűvős helyre tenni!

Ui.: Nem kell félteni a sütőt, egyáltalán nem fröcsög, meg ilyenek:-)

Jó étvágyat!

57,) Keith Floyd,,,

,,, élt 65 évet. :-(

Keith Floyd új színt vitt a főzőműsorokba. Közérthetően beszélt és soha nem maradhatott el a borospohár a kezéből. Világszerte milliók kedvence lett. A tévés szakácsok között elsőként nem berendezett stúdióban sütött főzött, hanem kiment a szabadba és a világ legkülönbözőbb helyein - az afrikai szavannáktól a brazíliai őserdőkig - vette elő serpenyőit.

Floyd 22 évesen nyitotta első bisztróját az angliai Bristolban. Ennek sikerén felbuzdulva még több éttermet nyitott, köztük egyet Franciaországban. Üzletembernek azonban nem volt túl jó, így kénytelen volt ezeket eladni.

A BBC egyik producere akkor fedezte fel, amikor visszatért hazájába és újra egy bisztró nyitásával kísérletezett épp a brit tévétársaság bristoli épülete mellett. 1985-ös első sorozata azonnal siker lett. Több mint 20 szakácskönyvet is írt, "Rázva, nem keverve" című önéletrajzi könyve a jövő hónapban jelenik meg.

"Született szakács volt, aki egy egész nemzetet ihletett meg. Nem ismerek mást, aki hozzá hasonlót nyújtott volna. Tehetsége abban rejlett, hogy jól fejezte ki magát, és szavaival inspirált. Úgy beszélt, hogy mindenki megértette, amit mondott. Sokak életét tette gazdagabbá. Nagy-Britannia egy kis része halt meg hétfőn. Egyéniség volt, találékony, varázslatos, különleges és ritka" - mondta kollegája haláláról Marco Pierre White, a szigetország és a világ egyik legnevesebb szakácsa, aki a gasztronómia történetének legfiatalabb, három Michelin-csillaggal kitüntetett séfje.

forrás: index.hu

56,) Hanna almákkal :-)

55,) Kürtőskalács

Már régóta nyomasztott a kürtőskalács téma, és mivel a múlt héten már olyan nagy volt a nyomás,,,ezért nekiveselkedtem:-).

Nem csalódtam, nagyon finom, a szomszédok is odáig voltak tőle:-).

HOZZÁVALÓK:

- lásd kelt tészta

- 4-5 db papírtörlő guriga vagy sörösdoboz

- alufólia

- cukros tej

- kristáycukor, vanilíás cukor, fahéj a forgatáshoz (term. ez ízlés dolga)

- margarin a tepsit kikenni

ELKÉSZÍTÉS:

Kelt tésztát készítettem (aki nem akar sokat, elég a fél adag/50 dkg lisztből/ is). Míg kelt, a gurigákat 2szer körbetekertem alufóliával.

Mikor megkelt a tészta, félbevágtam.

Mindegyik tésztát ovális alakra, kb 1 cm vastagságúra kinyújtottam, és kb 3 cm szélesen pizzavágóval spirálisan bevágtam.

A gurigát bekentem margarinnal, majd szorosan feltekertem rá a tésztát, és ecset segítségével megkentem cukrozott langyos tejjel (az olvasztott margarin is jó).

Két tálcát vettem elő.

Az egyikben kevertem cukrot - vaníliás cukorral (2-3 ),,,

,,,a másikban cukrot-fahéjjal.

Majd fogtam a lekent kalácsot és beleforgattam.

Gáztepsit margarinnal kikentem és egymás mellé helyeztem a tekercseket.

Szépen, lazán 4 fér el egymás mellett.

200 C-os sütőben, gyakran forgatva kb. 15-20 perc alatt megsütöttem.

Utána letoltam a gurigáról, amit újra bekentem margarinnal és ment rá a következő adag tészta.

Jó étvágyat!

54,) Szilvás bukta muffinformában:-)

Mert megint rámjött és mert megint maradt egy kis kelt tésztám,,,hát persze, hogy ki kellett próbálnom:-)

HOZZÁVALÓK:

- muffinsütő

- kelt tészta (bőven elég a fél adag is)

- szilva, félbevágva, kimagozva

- fahéjas kristálycukor

- 1 tojás

ELKÉSZÍTÉS:

Kinyújtottam a tésztát kb. 4-5 mm vastagságúra. Elvágtam 12 részre.

Mindegyik tésztadarabra helyeztem egy fél szilvát, amit megszórtam fahéjas cukorral.

Ezután, mintha szilvásgombócot készítenék,,,összegyúrtam, és a kivajazott muffinformába helyeztem. Tetejüket felvert tojással megkentem,,,

,,,majd szép aranyszínűre megsütöttem.

Jó étvágyat!

53,) Vaníliás kuglóf csokimázzal leöntve

Ha az ember lánya nagyon gyorsan összeakar ütni valamit, mert majd meghal valami édességért,,,akkor ahhoz ez a finom, omlós kuglóf tökéletesen megfelel. Összekeverjük az alkatrészeket, és már süthetjük is,,,ha nagyon gyorsan akarjuk, a tetejére elég a porcukor:-).

Ennyi a pozítivuma:-).

Nekem elég száraz, "fújtós", igaz, hogy hamar megvan,,,de közel sem olyan finom, mint a 2 és fél órán keresztül dédelgetett kelt tésztás kuglóf:-) Azért egy próbát megér,,,,

HOZZÁVALÓK:

- kuglófsütő

- 10 dkg olvasztott margarin

- 2 egész tojás

- 15 dkg kristálycukor

- 30 dkg liszt

- 2,5 dl langyos tej

- 1 csg. sütőpor

- 2 csg. vaníliás cukor

(- ízlés szerint mazsola)

ELKÉSZÍTÉS:

A hozzávalókat összekevertem, a kilisztezett formába öntöttem és 180 C-on megsütőttem(tűpróba!). Mikor kihűlt, csokimázzal bevontam.

Jó étvágyat!

52,) Milliókat érő főzőkanalak - A sztárszakács-üzlet belülről

A Forbes magazin nemrég közzétette a legtehetősebb sztárszakácsok listáját. Eszerint a legelismertebb celeb-vendéglátók dollármilliókat keresnek évente. A sztárszakács egy személyben étteremtulajdonos, befektető, televíziós műsorvezető, író – és mindenekfölött márkanév.

A VG Online hazai és külföldi példákon keresztül mutatja be, hogyan válhat egy személyből brand.

A Forbes magazin 2009-es sztárszakács listáját

Rachael Ray

vezeti (lehet, hogy én élek gumibelsőben:-), de soha nem hallottam róla). A „szakács a szomszédból” stílusú TV-sztár mintegy 18 millió dollárt keresett a múlt évben. Több műsort vezet az amerikai Food Network hálózaton, köztük egy 2,6 millió

nézőt vonzó talk-show-t, magazinját pedig 1,6 millióan olvassák. A második helyezett

Wolfgang Puck

étteremtulajdonosként vált híressé, a Los Angeles-i Spago olyan vendégeket üdvözölhet, mint Brad Pitt és Jamie Foxx. Az osztrák séf nevéhez ma már 15 márka kapcsolódik, köztük természetesen saját TV-show-val. Puck 15 millió dolláros éves jövedelmet tudhat magáénak.

A bronzérmes a hazai közönség számára is ismert

Gordon Ramsay

a csípős nyelvéről híres brit szakács újabban állítólag pénzügyi gondokkal küzd, emiatt több éttermét is be kellett zárnia. Specialitása mostanra nem is a főzés, hanem középszerű éttermek luxus vendéglátóhellyé varázslása – mindez 7,5 millió dollárt hoz számára. A sztárséfek közül néhányan részben saját magukat képezték szakáccsá, a többség ugyanakkor klasszikus módon járta végig a konyhai szamárlétrát, mint a monacói Alain Ducasse vagy Jamie Oliver.

A cikk folytatása itt.

forrás: Világgazdaság online

51,) Vajas kifli

Már nagyon régóta vágytam egy jó vajas kiflire.

Millió receptet átnéztem, de valahogy egyik sem volt szimpi.

Ilyen liszt, olyan liszt, kenyérpor,,,mindig valami "flancos " dolog kellett bele.

Limaránál már a fotóba beleszerettem, olyan guszták voltak a kiflijei. A forróvízben való mártogatós rész pedig külön érdekessé tette. Úgyhogy az ő receptjére szavaztam. Annyi különbséggel, hogy én kihagytam az aszkorbinsavat és a burgonyapelyhet, és fél kg lisztet használtam. ISTENI finom kiflik születtek, gyomorfájásig ettem magam belőlük:-).

HOZZÁVALÓK:

- 50 dkg liszt

- 1 evőkanál kristálycukor

- 1 teáskanál só

- 2 dl tej

- 2,5 - 3 dkg élesztő

( + én megkentem a tetejüket felvert tojással, de ez elhagyható)

ELKÉSZÍTÉS:

A meglangyosított tejbe beletettem a cukrot és az elmorzsolt élesztőt.

A lisztbe ment a só, az olvasztott margarin és a felfutott élesztős tej. Összegyúrtam, majd duplájára kelesztettem. Ezután elfeleztem (lehet 3ba is), kör alakba kinyújtottam, 8-ba vágtam és a szélesebb részétől kezdve feltekertem. Így még kelesztettem kb. 30-40 percet.

Majd egy fazékba vizet forraltam és egy szűrőkanál segítségével egyesével a víz alá merítettem a kifliket (egy fakanállal nyomtam a tetejét, mert lebegni akart) kb. 15 másodpercig. Ezután sütőpapíros tepsire csúsztattam, megkentem őket tojással és 180 C-on szép aranyszínűre sütöttem.

Langyosan a legfinomabb!

Jó étvágyat!

50,) Almás pite új dízájnban:),,,avagy mire is jó még a muffinsütő

Mert"annyira" ráértem, és mert annyira hajtott a kiváncsiság, hogyis nézne ki az almás pite ilyetén formájában,,,hát így:-).

HOZZÁVALÓK:

- ugyanaz, mint az Almás piténél (kivéve, hogy itt nem használtam zsemlemorzsát, és a cukrot és a fahéjat összekevertem a kifacsart almával)

- muffinsütő

- pogácsaszaggató

ELKÉSZÍTÉS:

Miután kinyújtottam a tésztát, a muffinkörökkel megeggyező nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggattam, sodrófával nyújtottam rajta, és a gödörbe süllyesztettem.

Telenyomkodtam fahéjas-cukros almával,

majd a tetejére ráhelyeztem egy kiszaggatott kört.

Körbenyomkodás, tojás, böködés és sütés.

Jó étvágyat!

49,) Csípős zöld paradicsom

Tegnap megmentettem 1 kilónyi zöld paradicsomot a bepirosodás ellen. Nagyon szeretjük ezt a savanyúságot, csípősségéért pedig + 1 pont neki:-).

HOZZÁVALÓK:

- 1 kg zöld paradicsom

- 1 tasak Dr. Oetker Csípős Savanyúságtartósító

- 1750 ml víz

- 250 ml 10 %-os ecet

- 150 g cukor

( 3-4 db babérlevél)

ELKÉSZÍTÉS:

A megmosott paradicsomokat nagyságuktól függően egészben (ezeket megszurkodtam), felezve vagy negyedelve üvegekbe rendeztem.

A savanyúságtartósítót a vízzel, ecettel és a cukorral elkevertem, majd kb. 5 percig forraltam. Ezután a paradicsomokra öntöttem az üveg pereméig és lezártam.

Én mindegyik üvegbe tuszkoltam még egy-egy babérlevelet,,,csakazértis:-)

Jó étvágyat!

48,) Kuglóf

Régóta böngésztem a netet valami jó kuglófrecept után. Múlt héten találtam is egyet, és tegnap lesz- amilyen- lesz alapon megsütöttem.

És háááát,,,,isteni!!!

Olyan klassz laza és finom a tésztája, mint ha csak valami szuper pékségben készítették volna:-). Az egyetlen hátránya, hogy amennyi ideig tartott míg elkészül (kb. 2,5 óra), annyi idő alatt el is fogyott. Szemben mondjuk a nagy gáztepsinyi almás pitével, ami kitart 2, jobbik esetben akár 3 napig is:-).

HOZZÁVALÓK:

- 500 g liszt

- 22 g élesztő

- 1 tojássárgája

- 2 csg vaníliás cukor

- 80 g porcukor

- 60 g olvasztott margarin

- 280 ml langyos tej

- 20 g mazsola

- 10 g kakaópor

- csipet só

ELKÉSZÍTÉS:

A kuglófformát olvasztott margarinnal ecset segítségével kikentem, majd körbe liszteztem.

Az élesztőt, a porcukrot, a tojássárgát, az olvasztott margarint és a langyos tejet egy tálba tettem, majd alaposan összekevertem.

5-10 percet vártam, hogy az élesztő felfusson.

Egy másik tálba kimértem a lisztet, a vanilíás cukrot és a csipet sót.

Miután az élesztő felfutott, ráöntöttem a lisztre és jól összedagasztottam, majd félbe vágtam.

Az egyik tésztát ilyenkor kell összegyúrni a mazsolával (én ezt a finnyás skacok miatt elhagytam:-)), a másik tésztát pedig a kakaóporral dolgoztam össze.

Mindegyiket letakartam, és a duplájára kelesztettem( kb. 1 óra).

Ezután a tésztákat rudakká sodortam

és összecsavartam,

majd beletettem a kuglófformába,

ahol szintén még kelesztettem kb . 20-30 percet.

180 C -ra előmelegített sütőbe tettem és 30-35 perc alatt megsütöttem (tűpróba!).

Amikor kihűlt porcukorral meghintve tálaltam,,,

Jó étvágyat!

47,) Lajcsi szelet

Imádom a krémes sütiket (főleg ha nincs benne nyers tojás:-S ).

A Lajcsi szelet is nagy kedvencem,,,de sajnos utálok lapokat sütögetni. Valószínűleg ezért csak 5 évente eszünk ilyet,,,meg egy másik kedvencemet, a Hatlapost is. Ejj,,,pedig ,,,:-)

HOZZÁVALÓK:

tésztához:

- 40 dkg liszt

- 1 kávéskanál szódabikarbóna

- 5 dkg vaj

- 20 dkg porcukor

- 2 tojás

- 2 evőkanál méz

- 2 evőkanál kakaópor

krémhez:

- 1 csg. puncs és

- 1 csg. vaníliás pudingpor

- 2 evőkanál liszt

- 8 dl tej

- 1 kocka margarin

- 20 dkg porcukor

- tortabevonó

ELKÉSZÍTÉS:

A tésztához a hozzávalókat összegyúrtam, majd 3 közepes nagyságú lapot nyújtottam, amiket egyesével megsütöttem egy lisztezett tepsi hátán. Kb. 160-170 fokon.

Amíg sült & hűlt elkészítettem a krémeket. Mindegyik pudingport külön-külön összefőztem 1 evőkanál liszttel és 4 deci tejjel. A margarint habosra kevertem a porcukorral, majd miután kihűlt, elfeleztem és összedolgoztam a két különböző pudinggal. Megkentem a lapokat, majd a tetejét valami súllyal (nehéz könyv, vasutisín :-) lenyomtam, és hűtőben egy éjszakát békén hagytam. Másnap bevontam csokimázzal, majd annak dermedése után szeleteltem.

Jó étvágyat!

46,) Napraforgó

Csak úgy,,,mert olyan szépek:-)

45,) Csokis kalács

Ez egy pofon egyszerű kelt kalács. Akkor csináltam, amikor eltúloztam valamihez a tészta mennyiségét és maradt egy jó kis adag.

Legközelebb azért annyit változtatok rajta, hogy vékonyabbra fogom kinyújtani a tésztát, hogy több csokicsík legyen benne.

HOZZÁVALÓK:

- a kelt tésztához itt

- 5 dkg olvaszott margarin

- cukrozott kakaópor

ELKÉSZÍTÉS:

Kelt tésztát készítek, egy rúdhoz elég fél adag is.

Miután megkelt kinyújtom, megkenem olvasztott margarinnal, majd megszórom bőven cukrozott kakaóporral. Feltekerem és sütőpapíros tepsibe vagy kivajazott jénai formába teszem. Tetejét megkenem felvert tojással, majd bekapcsolom a sütőt és kb. 150 fokon szépen megsütöm (tűpróba!). A kakaópor ahogy elolvad, finom csokikrémmé válik, amely állagát kihűlve is megtartja.

Jó étvágyat!

44,) Lecsós csirke római tálban

Nem tudom miért, de mióta megvan, nem valami sokat (azaz, egyszer sem:-) ) használtam a római tálamat.

Pedig igazán szuper dolog, egészségesen lehet benne főzni, zsiradék hozzáadása nélkül.

Múlt héten aztán levarázsoltam a konyhaszekrény tetejéről (ugyanis elsősorban díszitett:-)), és egy tök egyszerű lecsós csirkével felavattam.

HOZZÁVALÓK:

- római tál:-)

- tetszés szerinti csirke alkatrészek (nekem ez a mell és a comb)

- 1 tasak csirke füszersó

- 2 fej vöröshagyma

- 2-3 paprika

- 1-2 paradicsom

- 3-4 durvára vágott fokhagyma

( A hagyma, paprika, paradicsom mennyisége természetesen ízlés dolga, ki többet, ki kevesebbet tesz).

ELKÉSZÍTÉS:

Először is beáztattam kb.fél órára a római tálat, ezt minden használat előtt meg kell tenni.

Az alsó részét teletöltöttem hideg vízzel, majd a tetejét kifordítva belehelyeztem, és azt is teletöltöttem hideg vízzel.

Az áztatás befelyezése után szépen elhelyeztem a húsok felét a tál alján, majd megszórtam mindegyiket a fűszersóval.

Ezután a felkarikázott hagyma, paprika és a fokhagyma felét szórtam rá egyenletesen. Majd újabb hús (rá fűszersó), hagyma, paprika, fokhagyma, és a paradicsom a tetejére.

Ezután lefedtem, és HIDEG sütőbe tettem (máskülönben megrepedhet). Először kisebb hőfokkal kezdtem, majd kb. 15 perc után kapcsoltam magasabb hőfokra.

Amikor már puha volt a hús, levettem a tetejét, és úgy sütöttem még fél órát.

Tarhonyával tálaltam.

Jó étvágyat!

43,)" Dobálós" savanyúság

A héten összeállítottam a szokásos dobálós savanyúságom levét, hiszen már mehetnek bele a kertben (vagy a zöldségesnél :-))) termett cuccok.

HOZZÁVALÓK:

- vödör, vagy hordó, aminek zárható a teteje (az enyém 23 literes)

- 10 liter víz

- 10 gramm borkénpor

- 10 g timsó (ezt én patikában rendeltem)

- 10 g citromsav

- 15 g Natrium-benzoát

- 1,2 liter 10%-os ecet

- 1 kg kristálycukor

- 1/2 kg só

- 10 g egész feketebors

- 1 tasak babérlevél

- 1 csokor kapor

Kímértem 10 liter hideg vizet a hordóba, majd mindent lemérve beleszórtam. Fakanállal (fémmel tilos) jól összekevertem, majd mentek (vagy majd mennek) bele a megtisztított zöldségek, ami éppen terem.

Amik lehetnek:

- zöld paradicsom (ha nagy, félbevágjuk)

- karfiol, rózsáira szedve

- uborka

- gyöngyhagyma

- paprika (félbevágva)

- sárgarépa

- kis tök

- cukkini

- félig érett szilva (félbevágva, kimagozva)

stb.

Jó étvágyat!

42,) Scooby-doo torta

Ezt a tortát Martinkámnak készítettem az idei születésnapjára.

Mint a képből is kiderült, elvetemült:) Scooby-doo rajongó, úgyhogy adva volt a téma rendesen. Egy cukrászati oldalon találtam egy olyan Scooby tortát, amiről úgy éreztem nem haladja meg a képességeimet:-).

Na akkor lássuk,,,,

HOZZÁVALÓK:

PISKÓTÁHOZ:

- 8 tojás

- 8 evőkanál liszt

- 8 evőkanál cukor

- sütőpor

(idő hiányában:-) készen kapható, kerek tortalap)

KRÉMHEZ:

- 20 dkg margarin

- 20 dkg porcukor

- 1 csg vaníliás pudingpor

- 2-3 evőkanál keserű kakaópor

- 4 dl tej

- 2 evőkanál liszt

DÍSZÍTÉSHEZ:

- 1 tábla étcsokoládé (100g)

ELKÉSZÍTÉS:

A szuper kézügyességgel rendelkezők szabad kézzel, saját kútfőből:) is kivághatják a fej formáját. Mivel én nem ide tartozom, így oldottam meg: elmentettem a képet (ehhez az alsó képet ajánlom), majd kinagyítottam akkorára, hogy a monitoron még minden körvonal látható legyen. Majd fogtam egy darab sütőpapírt és rátettem a monitorra és körberajzoltam, a mimikákat is és a fekete foltokat is:).Természetesen ki is lehet nyomtatni a legnagyobb méretben ami még látszik, majd úgy átrajzolni sütőpapírra.

Majd ezután felolvasztottam az étcsokit, tálcára tettem a papírt és a fekete foltokat (szemöldök, nyakörv stb) kicsepegtettem az előrajzolt formákban, majd betettem a hűtőbe dermedni. Ezután elkészítettem a piskótát (A nyolc tojást szétválasztjuk, egyik tálba a sárgáját tesszük, a másikba, egy nagyobb tálba pedig a fehérjét. A nyolc evőkanál lisztet egy mélytányérba kimérjük, a sütőport beletesszük. A cukrot elkeverjük a tojássárgájával. A fehérjét pedig kemény habbá verjük. Ezután beleteszzük a sárgáját és a lisztet, majd óvatosan , hogy a hab ne törjön, szellősen, lazán összekeverjük) és a kivajazott, kilisztezett tortaformában szépen megsütöttem.

Amíg hűlt, összeállítottam a krémet:

A 4 dl tejet sűrűre főztem a pudingporral és a liszttel. A margarint habosra kevertem a porcukorral, majd amikor a puding kihűlt elegyítettem a kettőt és kakaóporral színeztem.

A foltok miután megdermedtek, leszedtem őket a sütőpapírról és félre raktam. A papíron körbevágtam a fejformát, majd ráhelyeztem a piskótára és éles, vékonypengéjű késsel körbevágtam. A piskótát 3 ba vágtam és megkentem a krémmel, majd körbe az oldalát és a tetejét is. Ezután a sütőpapírt nézve saccperkábé alapon elhelyeztem a foltokat és hegyes késsel meghúztam a mimikai ráncokat.

Ezzel el is készültünk:). Nincs más dolgunk mit hűtőbe tenni, majd begyűjteni a gratulációkat:-)))

Jó étvágyat!

41,) Kekszgombóc

Egy újabb gyermekmunkát igénylő süti,,,már ha találunk hozzá lelkes gombócgyártókat( nekem szerencsére ilyenben nincs hiány:-) ).

HOZZÁVALÓK:

- 50 dkg darált keksz
- 20 dkg margarin
- 1 csg vaníliás cukor
- 20 dkg porcukor
- 2 evőkanál kakaópor
- 5-6 evőkanál kávé
- 2 evőkanál rum ( én többet teszek)
- tej (kb. 2-3 dl)
- 10 dkg kókuszreszelék

ELKÉSZÍTÉS:

A kókuszreszelék kivételével összeöntjük a hozzávalókat. Annyi tejet adunk hozzá fokozatosan, hogy jó puha masszát kapjunk. Vizes tenyérrel golyókat formázunk, amit kókuszreszelékben megforgatunk.

TIPP: Ha van meggyünk tegyünk egyet-egyet a gombócok közepébe. Vagy már eleve gyúrjuk bele a meggyeket a masszába és úgy formázzuk.

Jó étvágyat!

40,) Keksztekercs

Nálunk nagyon szeretik a gyerekek, és igen szívesen is segítenek megcsinálni. Egy jóóó félnapos állás azért ráfér (ha hagyják:-) az elkészítés után.

HOZZÁVALÓK:

- 50 dkg darált keksz
- 10 dkg darabos dió
- 6 dkg kakaópor
- 30 dkg porcukor
- 3 dl tej vagy kávé ( mi a kávéra szavazunk)
- 2-3 evőkanál rum (én a 2 dl-es kiszerelésben kapható ún. cukrász rumot használom, abból én teszek bele még 5-6 kanállal is)

KRÉMHEZ:

- 10 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg kókuszreszelék
(Anyukám a krémbe még tesz egy egész tojást is , amit én kihagyok, mert - egy kb.7-8 évvel ezelőtti ételmérgezésnek köszönhetően - írtózom mindentől amiben hőkezelés nélküli (azaz nyers) tojás van)

ELKÉSZÍTÉS:

A hozzávalókat összegyúrjuk, ha nagyon száraz, tejjel rásegíthetünk. Porcukros táblán kinyújtjuk kb. fél centisre, majd a tetejére egyenletesen rákenjük a krémet. Szorosan feltekerjük, aki akarja beleforgathatja még kókuszreszelékbe. Folpackba tekerjük és hütőben tároljuk.

Jó étvágyat!